6°C
Video se připravuje ...
... se zaměřením na potraviny a výživu Michaela... proto údajná dvojí kvalita másla. Koupíme v... naopak očekává vyšší kvalita. Jak to tedy... ta ze zahraničí. Kvalitu másla ovlivňuje spousta... zhoršená jeho mikrobiologická kvalita. Proto se již...
To, že jste při dnešní drahotě v obchodě narazili na máslo, které je levnější, nemusí nutně znamenat, že je ve slevě. Může se jednat o fígl výrobců, kterého si však na první pohled nemusíte vůbec všimnout! Máslo u nás patří k tradičním potravinám. Má nezaměnitelné senzorické vlastnosti - chuť a vůni, a proto mu řada lidí dává přednost před rostlinnými tuky. Používá je jako pomazánku na pečivo i pro přípravu pokrmů. „Někteří lidé i na másle smaží, což není vhodné, protože se v másle z přítomných bílkovin ...
... jedna z mála potravin standardizovanou senzorickou zkoušku... Německa, aby prověřili kvalitu extra panenských olivových...
Upadající kvalitu špekáčků zachraňovala před 23 lety tzv. špekáčková vyhláška. V současnosti mají oblíbené tábornické pochoutky v průměru skoro o polovinu víc masa, než je minimum ve zmíněném předpisu. Jenže občas spíš než špekáček svou masovostí připomínají šunku. Tedy alespoň slibem na obale… Mít zamaštěné ruce od upečeného špekáčku je tradice! Jenže současný trend velí jinak – špekáčky hubnou na špeku a přibírají na mase. Některé tábornické pochoutky tak slibují na obale dokonce až 90 % masa. Takovým ...
... Sherlock dohlíží na kvalitu potravin. Letos si vzal... Sherlocka, ale i potraviny, jež se objevily... např. mražené, trvanlivé potraviny, hotová jídla, lihoviny... nově růžovou pečeť kvality celkem 22 výrobků...
... nařízení o označování potravin považováno za kosterní... přináší nejen srovnání kvality testovaných výrobků, ale... v sušině. Svou kvalitou jsou si velmi... například stabilizátory. Rozdílná kvalita je dána tím...
Nestihli jste si koupit některý z letošních spotřebitelských testů Blesku? Stojíte před regálem a nemůžete si vybavit, která značka byla nejlepší? Pak si nenechte ujít tradiční speciální vydání! Najdete v něm mimo jiné i unikátní tahák do supermarketu s letošními vítězi. Už v pátek v deníku Blesk zjisitíte..... ● Které výrobky letos vyhrály? ● Na co si dát při nákupu pozor? ● Jaké fígle výrobci používají?
Receptů na bramborový salát je spousta, nicméně klasika se neobejde bez poctivé majonézy – tedy takové, kterou tvoří převážně tuk, jenž je nositelem chuti. Výsledky laboratoře ale ukazují, že někteří výrobci na poctivé majonéze šetří. A někteří dokonce víc, než deklarují na obale… Poctivá majonéza má mít minimálně 70 % tuku. Podle České cechovní normy (ČCN), která je nástupcem Československých státních norem (ČSN), má bramborový salát mít nejméně 18 % takové majonézy. Takže by měl celý bramborový salát ...
Bramborový salát – klasika, která nesmí chybět na štědrovečerním stole. Pokud nemáte čas nebo chuť na jeho přípravu a plánujete sáhnout po kupovaném, přečtěte si nejprve páteční test Blesku. Potravinový Sherlock vám prozradí, který je nejkvalitnější! Co domácnost, to originální recept na bramborový salát. Někde se přidává hrášek, jinde si neumí představit salát bez uzeniny. Co se hodí do bramborových salátů podle výrobců lahůdek? To se dočtete už zítra! Víte, že původně se salát připravoval ze zbytků? ...
..., docent Ústavu analýzy potravin a výživy Vysoké... obsahu tuku, jeho kvalitě i v ceně... vždy téměř stejnou kvalitu. V minulosti to... velké odlišnosti v kvalitě. Poměry použitých druhů... souvisí různá výživová kvalita. Celkového vítěze jsme...
... jedné z mála potravin, je stěžejní i... výrobků slibované nejvyšší kvalitě vůbec nevyhovuje Označení... dodržuje i slibovanou kvalitu, jsou ale krátké... o třídu nižší kvalitu olivových olejů. Barva... na chuť ani kvalitu. A to je... požadavky na nejvyšší kvalitu. Nicméně němečtí senzoričtí... jednou z mála potravin, u které je... pořádku, slibované nejvyšší kvalitě (extra panenské) odpovídala... mít nesmí. Takovou kvalitu může mít o... i odpovídající, nejvyšší kvalitu oleje dostat. Rozdíly...
Potravinový Sherlock oslovil oficiální chuťové experty na olivové oleje. Jak dopadly značky ze supermarketů? Čtěte už v pátečním Blesku! Olivové oleje jsou typické především svou specifickou chutí a vůní, pro něž existují velmi dobře propracované standardy, podle nichž se hodnotí. A právě takovou oficiální senzoriku najdete na stránkách pátečního spotřebitelského testu Blesku. Bude to šok, nebo překvapení? Čtěte už v pátek na Blesk.cz Co se dozvíte: Které značky vyhovují legislativním požadavkům? Jaké byly...
Balíte si s sebou na túru konzervu maďarského guláše? Vězte, že někteří výrobci myslí na vaše záda! Umí totiž odlehčené konzervy! Dvě třetiny testovaných značek se nedrží slibované gramáže. A skoro všechny výrobky nejsou ani z poloviny masové… Pouze tři z devíti konzerv maďarského guláše odpovídají hmotnosti, kterou mají na obale. A dokonce mají gramů víc, než uvádějí. Ostatní ale váží méně, a to až o 20,1 gramu! Shovívavá vyhláška Vyhláška je ale benevolentní a povoluje výrobcům celkem velkorysou zápornou...
Skvělou zprávou je, že klobásy jsou masovější než před sedmi lety! Pořád ale musíte být ostražití! Snadno můžete sáhnout po klobáse zahuštěné škrobem. Dlouhé, krátké, tlusté, tenké… Bílé grilovací klobásy jsou stálicemi na rozpálených grilech. Sice na první pohled (když pomineme velikost) vypadají podobně, ale liší se v obsahu masa, v jeho kvalitě a v některých přídatných látkách. Pod taktovkou výrobce Výrobci totiž mají u těchto masných tepelně opracovaných výrobků volnou ruku. Vyhláška neurčuje žádné ...
... zpracovaných nápojích či potravinách má spíš negativní... pečeť Blesku Prověřená kvalita, podle které poznáte... vysokou a potvrzenou kvalitu testem Blesku. Barbora...
Nemusíte si toho na první pohled všimnout, ale v balení mixu vepřového a hovězího můžete koupit dva druhy výrobku. U jednoho kvalitu určuje vyhláška, u druhého výrobce. Na co si dát pozor? Mix vepřového a hovězího je oblíbená univerzální surovina. Hodí se na gril, do sekané nebo do omáčky na těstoviny. Co se ale v takovém balení dá koupit? Jde vždycky o mleté maso? A na co si dát pozor? To vám prozradí potravinový Sherlock už v pátek v tištěném deníku Blesk a na Blesk.cz ● Který výrobek je nejchutnější? ● ...
Na tavených sýrech si pochutnáváme už 112 let. A dokonce patříme mezi jejich největší jedlíky. Ročně jich každý Čech zkonzumuje přes 2 kilogramy! Co se pod hliníkovým obalem skrývá? Tavené sýry se ve velkém začaly vyrábět v roce 1911 ve Švýcarsku. Jejich výroba se stala oblíbenou především proto, že se tím prodloužila trvanlivost sýrů vyvážených do USA a také že se sýry na dlouhé cestě lodí obešly bez chlazení. U nás se začalo s výrobou tavených sýrů v roce 1933. Jak kvalitní tavené sýry jíme? Musejí se ...
Velikonoce se blíží a nastávají každoroční nervy, aby vejce při vaření nepraskla a navíc aby pak šla snadno loupat. Podívejte se, jak na to… Pokojová teplota… Základem je samozřejmě neporušené vejce, které má pokojovou teplotu. Kdybyste jej dali do vroucí vody rovnou z lednice, došlo by k prudkému teplotnímu šoku a skořápka by popraskala. Nalijte do hrnce vodu a pořádně ji osolte (alespoň 5 lžic soli na litr vody). Přidejte lžíci octa, která zamezí, aby žloutky ztmavly. Pokud si chcete posichrovat, že ...
... po méně obvyklých potravinách, které nejsou legislativou...cenu na úkor kvality a také zda...excelentní chuti i kvality výrobků, ale zároveň... zamaskovat i vady potravin. „Proto je ...drtivé většině případů potraviny v tržní síti...legislativy na bezpečnost potravin a jsou správně... Tlačí výrobce ke kvalitě Spotřebitelské testy Blesku... „Obtížnější je hodnotit potraviny, ve kterých jsou...nás, když se kvalita stanovená v analytické...laboratoři snoubí s kvalitou senzorickou a obě... zlepšit udržitelnost produkce potravin. „Již dnes ...
... výrobce glutamát do potraviny přidává, znamená to... najdete nejen srovnání kvality testovaných výrobků, ale... nejen v druhu potraviny, ale i v... dvě rozdílné kategorie potravin, které se liší...
... v testech zaválely, potraviny, u kterých byste...strouhanek) bez rozdílu kvality, takže je jedno..., které mají s kvalitou pramálo společného,“ naráží... jak se vyvíjí kvalita masných výrobků v... Testy pomáhají poznat kvalitu Mezi celkovými vítězi... o jejich vysoké kvalitě,“ popisuje tisková mluvčí...daný produkt, jeho kvalitu, a jak si..., ale také vysokou kvalitu,“ vysvětluje tiskový mluvčí...řetězci, mají vysokou kvalitu i skvělou chuť...Kubík a pokračuje: „Kvalita našich produktů je...prioritou a pečeť kvality z nezávislého testu...
Sušené plátky masa neboli jerky jsou oblíbenou svačinou s vysokým obsahem bílkovin. K jejich výrobě je potřeba sůl, koření a flákota libového hovězího. Jenže někteří výrobci slibují na obale více masa, než ve skutečnosti na jejich výrobu používají...Kteří to jsou? Většina výrobků má na obale uvedené množství syrového hovězího, které bylo použito na výrobu 100 gramů jerky. Jenže téměř polovina výrobců má buď příliš velké ambice, nebo šetří masem. Čtyři z devíti testovaných značek mají laboratoří zjištěné ...
Svačina bohatá na bílkoviny nebo zdravý snack, když vás honí mlsná. Je sušené maso (jerky) z obchodů opravdu takové? Kolik hovězího najdete v prodávaných baleních? Nejen to čtěte už v pátečním testu Blesku a na Blesk.cz! Existují dva typy sušeného masa. Jihoafrické biltong, které se před sušením nakládá do láku, a severoamerické jerky, jež původně nebývalo vůbec ochucováno. Základem je vždy flákota libového masa. Jak kvalitní sušené maso si můžete v tuzemských obchodech koupit? Dodržují výrobci sliby na ...
Kdy jindy si dopřát čokoládu než na Mezinárodní den čokolády? Máme pro vás skvělou zprávu, tenhle sváteční den připadá na dnešek! Než ale vyrazíte pro tabulku čokolády do obchodu, Poradíme, jak vybírat... Hořká, bílá, nebo mléčná? Nejvíc drahocenné je na čokoládě kakaové máslo. Platí, že čím víc tohoto tuku čokoláda má, tím je kvalitnější. Podle legislativy musí hořké čokolády, čokolády na vaření a bílé čokolády obsahovat minimálně 18 % kakaového másla. • Hořká čokoláda neobsahuje mléko, může obsahovat ...
Jsou bílé, měkké, výrazně slané a používají se především jako přísada do zeleninového salátu. Ačkoli se na první pohled zdá, že balkánské sýry jsou si podobné, rozdíly mezi nimi jsou. Třeba v počtu nežádoucích kvasinek. S »čistým štítem« byly pouze tři výrobky z deseti. Je v nich živo Jak je správně dodržována hygiena při výrobě, to napovídá mikrobiologický rozbor balkánských sýrů, a sice zda ve výrobcích jsou přítomné kvasinky, nebo ne. Jejich počty kolísaly od nuly do tisíců, což sice není nic ...
Je lepší ghí, nebo přepuštěné máslo? Je mezi nimi vůbec rozdíl? A jsou opravdu všechny vyrobené z másla? Nejen na to vám odpoví Potravinový Sherlock v pátečním spotřebitelském testu Blesku… Přepuštěné máslo má u nás úctyhodnou tradici, byl to totiž osvědčený způsob konzervace másla. Díky němu máslo nežluklo a vydrželo delší dobu bez potřeby chlazení. Příprava ghí je známá především z Indie. V čem se od klasického přepuštěného másla liší? Čtěte už v pátek v tištěném Blesku a na Blesk.cz. Co se v testu ...
... pro přítomnost bakterií, potraviny pak představují riziko... z příčin nevyhovující kvality zmrzlin může podle... zařízení na zmrzlinu. Kvalitu ledů do nápojů...
Výrazně slaný měkký bílý sýr, který se hodí do salátu, na gril nebo se nakládá jako chuťovka do oleje. Oblíbený balkánský sýr má spoustu využití a v regálech obchodů jej najdete pod různými značkami. Jak kvalitní jsou? Výsledky spotřebitelského testu najdete už v pátek v tištěném Blesku a na Blesk.cz Co se dozvíte: Který balkánský sýr je nejchutnější? Co by neměl obsahovat? A platíte za kvalitu, nebo za značku? Salát nesolte Pokud balkánským sýrem dochucujete salát, zeleninu ani salátovou zálivku ...
Pravidelná testování a lepší informovanost spotřebitelů nutí výrobce k tomu, aby vraceli výrobkům vysokou kvalitu. A důkazem toho jsou špekáčky! Blesk je testoval od roku 2015 už pošesté a za tu dobu se průměrný obsah masa zvýšil o 18 %! Který výrobek v letošním testu zvítězil? Na špekáčcích si pochutnáváme už 131 let. Zpočátku byly uznávány pro svou vysokou kvalitu, po zrušení československých státních norem v 90. letech minulého století zažily prudký sestup v jakosti, v posledních letech se ale opět ...
... nepatří mezi dietní potraviny a právě tuk... výrobků – Gurmet a Kvalita od řezníků. Další... 3,1 Nevýrazný Kvalita od řezníků Cech...
